가을 보양식1 남도 짱뚱어탕 추천. 추어탕보다 담백하고 더 맛있다. 남도에 가면 짱뚱어탕을 파는 식당들이 많이 보인다. 생소한 이름이라 먹어보기 망설여지지만, 먹어보니 담백한 맛이 너무 괜찮다. 그리고 짱둥어라는 녀석을 알고 보니 먹기에도 안심이 된다. 남도에 가면 짱뚱어탕 먹어보기를 추천하고 싶다. 특히, 9, 10월이 제철이라고 하니, 가을 여행 중에 먹기 좋을 것 같다. 건강한 갯벌에서만 사는 짱둥어. 생태계에도 좋은 녀석이었다! 짱둥어가 뭐야 대체... 이름이 귀여운 것 같으면서도, 먹자니 안심이 되지 않는 것도 사실. 알고 보니 짱둥어는 플랑크톤을 먹고살기 때문에 조금만 오염이 돼도 살 수 없는, 오염에 매우 예민한 물고기였다. 고로 짱둥어가 사는 곳이라면, 건강한 갯벌이라고 한다. 그리고 주로 플랑크톤을 먹지만, 해조류, 작은 갑각류 등을 먹으면서 갯벌과 바다.. 2024. 10. 1. 이전 1 다음 반응형
